菲菜和韭菜的區別

菲菜和韭菜沒有區別，菲菜和韭菜是同一種蔬菜名，“菲”是“韭”的異體字。韭菜，別名，豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生，鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質，葉基生，條形，扁平，傘形花序，頂生。

韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。

韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。浸種催芽後採用濕播法在苗畦內撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮後再第二次覆土，覆土總厚度2釐米。每畝用種量6到8千克。覆土後蓋層地膜，以利增温保墒，出苗後揭去地膜。一般1畝秧苗可栽植7到9畝菜田。