燉海帶湯出現白色的粘稠物能吃嗎

燉海帶湯出現白色的粘稠物能吃嗎的答案是：能

這種情況可能跟海帶的加工以及海帶湯的製作過程有一定的關係，但並不是海帶變質導致，也沒有明顯的毒副作用，可以正常食用。但是如果感覺口感差或有異味，則不建議再吃。

，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固着器樹狀分支，用以附着海底巖石，生長於水温較低的海中。

海帶生於海邊低潮線下2m深度的巖石上，人工養殖生長在繩索或竹材上。

海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發現有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚糖類物質、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.57mg胡蘿蔔素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg煙酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。

海帶能阻止放射性元素鍶的吸收。放射性鍶進入人體後對人體危害很大，可在體內放射射線，對骨髓造成損傷，並損壞其造血功能，影響骨髓生長，並誘發骨癌和白血病。海帶中的海藻酸鈉不但能預防鍶被消化道吸收，而且對生物體內舊有的放射性鍶有排出作用。另外，褐藻酸鈉在體內有排鉛作用。鉛進入人體會對神經系統和造血系統造成嚴重危害，而常吃海帶會起到排鉛的作用。

人體缺碘會患甲狀腺腫，幼兒缺碘大腦和性器官不能充分發育，身體矮小，智力遲鈍，即患所謂“呆小症”。海帶中含有非常豐富的碘，食用海帶對預防和治療甲狀腺腫有很好的作用，可促進智力發育。

將海帶浸泡在水裏，海帶變軟後，瀝乾水分，切成5釐米長的塊；鍋中倒油，油熱後加入牛肉，芝麻油，醬油和鹽，出一分鐘；加入海帶，不停攪拌，再加入蒜末和剩下的水，煮沸，上蓋後轉小火，再蒸煮20分鐘，用適量鹽調味即可。