大閘蟹放電飯煲保温隔天還能吃嗎

最好不要吃。如果一定要吃的話，必須把蟹重新加熱，完全熱透後才可以吃。

現在正是吃大閘蟹的季節，很多家庭都會買大閘蟹。有時候，就會遇到大閘蟹吃不完的情況。

大閘蟹是一種生鮮，必須要有合理的保存方式，才能維持它的鮮美。不合理的保存方法，不僅會影響它的味道，更容易滋生細菌，影響我們的健康。

如果是蒸熟的大閘蟹吃不完，那麼我們可以把它放在陰涼通風的地方。等到下次要吃的時候，再重新回爐加熱，完全熱透後才可以吃。

不過，大閘蟹煮熟後，儘量要儘快吃掉，不要隔夜。間隔時間長，不僅大閘蟹的鮮味會有損失，而且容易滋生細菌以及微生物。

現在去吃掉吧，海鮮都不能過夜。螃蟹是生活中常見的美味食物，其肉質細嫩，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素（A、E、煙酸等）、微量元素（鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、磷等）、尼克酸以及胡蘿蔔素等多種成分。

食用螃蟹不僅能補充人體所需的多種營養物質，還能達到抗結核的作用，有益於結核病的康復。由於螃蟹喜食動物屍體等腐爛性食物，其蛋白變性較快，易被病原生物污染，並且螃蟹中富含的組氨酸在某些微生物的作用下會分解成類組氨酸。若食用隔夜的剩蟹，不僅容易發生疾病，還容易導致類組氨酸中毒，雖然加熱可以殺滅病原微生物，卻無法破壞類組氨酸。因此，不宜食用隔夜的剩蟹。

一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鮮膜包起來，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

煮熟的螃蟹可以放在冷凍裏面，肉質不會縮水，千萬不要冷藏，第二天取出再蒸熟，建議放點薑末殺殺菌。

蒸熟的螃蟹吃不完可以放冰箱裏，用保鮮袋封號，第二天吃的時候不建議再蒸 因為這樣口感不好，建議用微波爐打一下，這樣比較好吃，在微波爐打的時間不能太長，四五分鐘就好，打時間長了，螃蟹腿裏的肉會幹。