南瓜隔夜第二天可以吃嗎

南瓜中含有大量水分、澱粉、礦物質及其碳水化合物等營養成分，高温下保存不當容易發生變質，隔夜可以食用，變質的南瓜不建議繼續食用，因為其中滋生了大量細菌，保存比較好，沒有出現腐壞變質，可以繼續食用。

南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。