雞腿麪怎麼做
- 生活
- 關注:1.73W次
雞腿麪怎麼做:
食材:
雞腿1個、掛麪60克、青菜10克、花椒2克、八角1個、薑片、冰糖2粒、葱段10克、蒜末、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、食用油適量。
雞腿麪的做法:
1、雞腿冷水下鍋,然後加入花椒、八角、姜,大火煮開,撈出;
2、鍋中倒油,放入冰糖炒糖色,然後放入雞腿煎至兩面上色,再放入葱、蒜,倒入料酒、生抽、鹽,加水燉10分鐘,湯汁變稠後盛出;
3、湯鍋裏面倒適量水,大火燒開,放入掛麪煮6分鐘,煮熟撈出;
4、將青菜燙煮至斷生,撈出放在麪碗裏,雞腿擺在麪條上;
5、將燉雞腿的湯汁澆到麪條上即可。
小貼士:
麪條想要煮得好吃,教大家一個小竅門,在煮麪條的時候,第一次水開後,加入適量冷水,然後再煮開,然後再加冷水,這樣重複2-3次,煮出來的麪條口感更好。
標籤:
雞腿麪
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/o0noqr.html