飯糰的海苔能用什麼代替

如果是外面包裹的海苔，可以用整張紫菜代替

紫菜和海苔是比較相似的，它也可以起到很不錯的包裹作用，如果家裏沒有海苔的話，可以用整片的紫菜救救急，一樣能包出好吃的飯糰。

如果是裏面的海苔碎，可以用肉鬆、黃瓜條、加工好的甜蘿蔔條、炒好的雞蛋碎、火腿條、秋葵肉粒等食材代替，做出來的海苔也是很美味的。

做飯糰可以不用海苔，如果家裏沒有海苔，也沒什麼關係，一樣可以做出好吃的飯糰。比如下面幾種做法：

1.芝士肉鬆飯糰：

用的剩米飯，用切碎的胡蘿蔔和西蘭花翻炒，加入肉鬆揉成飯糰。最後鋪上芝士片烤箱烤五分鐘即可。

2.藜麥飯糰：

燜米飯時同時加入了藜麥，現在營養專家都説藜麥富含硒，且也受健身人士的青睞。再加上自己喜歡的蔬菜，加點壽司醋拌勻捏成團即可。

3.飯糰手卷：

同樣是熱米飯鋪好，可以捲入肉鬆，秋葵，或者油條。

總之，要想飯糰好吃，食材要豐富，口味要多遍，遵循營養健康的原則。

1、飯糰是軟糯的，海苔是脆的，兩者的結合，做口感上有個區分和衝擊，讓飯糰更有層次。這就是為什麼我們平時做的時候要等飯冷了再包，就是怕温度讓海苔軟了，影響口感。

2、飯是白色的，海苔是綠色的，還帶着光澤，這兩者結合，搭配起來顏色好看，養眼，給飯糰增加了觀賞性。

因此，長久以來，飯糰就是用海苔包，好吃又好看。

做飯糰，想要好吃，有幾個關鍵點，放在首位的，是選什麼食材。比如選什麼樣的米，有泰米，有一般的米，還有糯米、黑米等等各種類，在我看來，你喜歡吃什麼米，就可以用什麼米。

其次是在米粒兒里加什麼材料，用得比較多的材料，和做壽司的材料很像，這裏結合我吃了無數壽司的經驗，有兩樣材料加進去是什麼加分的，一是脆黃瓜，二是脆肉鬆，這兩樣東西加進去，飯糰就成功了大半了。