新鮮松茸怎麼吃

新鮮松茸可以煎着吃，清蒸着吃，還可以燉着吃，常見的菜品有肉汁燉松茸、松茸燉雞、松茸炒肉、素炒松茸、松茸排骨湯、松茸炒雞蛋等等。松茸肉質肥厚，香氣獨特，味道也非常鮮美，今天就為大家介紹幾種松茸的做法吧！

松茸蒸雞蛋:

1、雞蛋打散，放1.5倍的温開水；將蛋液過濾到蒸蛋的碗裏。

2、過濾後的蛋液平整沒有氣泡時，放入切片的松茸。

3、放入蒸鍋，上汽後中火蒸10分鐘，關火後再燜幾分鐘即可。

素炒松茸:

1、松茸清理洗淨，切片。青椒切條。

2、熱鍋冷油，下松茸片翻炒。

3、翻炒到出汁，加青椒條，加少量鹽。

4、出鍋前加入蒜片，雞精，翻炒均勻即可裝盤。

松茸炒牛肉:

1、準備食材：牛肉，松茸，辣椒，生薑，料酒，醬油，鹽。

2、松茸用清水洗一下，然後切片，辣椒切小塊。

3、牛肉切片，放生薑，醬油，蠔油，黑椒汁，黑胡椒碎，澱粉，黃油，抓勻醃製15分鐘。

4、熱鍋放黃油，蒜爆一下，放鬆茸，煎至兩面金黃出鍋。

5、再放油，放入辣椒，再放牛肉快速滑鍋翻炒。

6、把松茸下入鍋中，快速炒至牛肉斷生，放少許鹽調味即可出鍋裝盤。