蛋清可以做什麼

雞蛋，又分為蛋黃和蛋清兩個部分，有的人喜歡蛋黃，有的人喜歡蛋清，而我們今天不説蛋黃，主要給大家介紹的是蛋清。蛋清可以做什麼？

蛋清可以做什麼

雞蛋布丁甜點、蛋撻、天使蛋糕。蛋清還可以做面膜，蛋清中的蛋白質氨基酸的組成與人體最接近，蛋清還能起到消炎，清熱解毒，保護皮膚和增強皮膚免疫功能的作用。用蛋清做面膜可以滋潤肌膚、美白排毒。蛋清可以做蜂蜜蛋清面膜、綠豆蛋清排毒面膜、珍珠蛋清面膜。

蛋清是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈現泡沫狀像海棉般有彈性，是做蛋糕的首要步驟。

蛋清中含有豐富的且營養非常優良蛋白質。此外，蛋清還含有所有的人體必需的促進人體生長髮育、維持機體新陳代謝，提高機體免疫力的氨基酸。