蜂蜜如何保存最好

1、密封保存一般家裏吃的蜂蜜都是罐裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。

所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果你買的是大罐裝，買一卷保鮮膜，每次吃完用保鮮膜裹住瓶口，然後蓋上蓋子即可。

2、炎熱的夏季，蜂蜜在常温下很容易發酵。發現這種情況，就應把蜂蜜盛在玻璃容器內，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保温30分鐘，即可阻止發酵。

3、要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量薑片。