蘑菇可以油炸着吃嗎

蘑菇可以油炸着吃嗎的答案是：可以

炸蘑菇是日常生活中一種食品，主要食材是蘑菇。蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入麪粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。撒上孜然粉，辣椒粉等風味更加。

1.熱量低

別看蘑菇小小的，一盤小蘑菇卻可以補充人體20大卡的熱量，跟年糕一類的小吃相比可是多出很多的，並且蘑菇中的有益成分還可以幫助提高身體免疫機能。

2.維生素D豐富

相信很多人都清楚，多數的蔬菜水果當中都是不含維生素D的，但蘑菇卻是個例外，蘑菇中的維生素D含量非常豐富，對於促進骨骼發育方面具有非常好的功效。

3.抗氧化

很多顏色鮮豔的蔬菜中都具有抗氧化的功效，蘑菇沒有靚麗的外表，卻同樣具有抗氧化的功效。

4.可代替主食

據數據研究表明。如果每天都用蘑菇來代替主食進食，那麼人體所需要的營養結構都是不變的，並且可以攝取非常少的熱量，相較於其他的主食來説，相當於同等的食物量，吃蘑菇可以不用完全的運動消耗。

5.鎮痛、鎮靜

在一項研究結果中顯示，在蘑菇中可以提取出代替嗎啡的物質，也就説明蘑菇是具有鎮痛、鎮靜的功效的。

6.止咳化痰

醫學研究顯示，在蘑菇中提取出來的提取液使用在動物身上，可以有效的稀化痰液的作用。

7.通便排毒

蘑菇中的營養價值是非常高的，比如一些粗纖維、半纖維以及木質素等物質，不會被身體所吸收掉，然後這些物質卻可以幫助人體吸收到原本不能被消化的膽固醇以及糖分，在順腸通便方面效果極佳。