吃雞腿會胖嗎

準確的説，雞腿肉並不會讓人發胖，如果是適量食用就更不會發胖了。因為雞腿的脂肪含量是很低的，而且平時也不是天天吃雞腿的，所以根本就不用考慮雞腿脂肪量這個問題。

雞腿肉在肉的種類中，可以説是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛肉及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉你起來，其維生素A的含量是高出許多的。

雞腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量可能較多。所以擔心發胖的人可以去掉雞皮以後再食用。而烹飪時儘量不要採用油炸或油炒這種高熱量的烹飪方法。

雖然雞肉屬於高蛋白，低脂肪的肉類，但就算是蛋白質在體內過量儲存也會轉化成脂肪而導致長胖。所以説雞腿雖然不是發胖的食物，但是也不能長期過量的食用。