怎麼預防山藥變色 生活 關注:3W次 1、切山藥是不能用金屬制的道具,不鏽鋼的可以用,用木製的或者塑料制的刀具。2、切好的山藥泡在鹽水或者加油醋的冷水裏,還可泡在檸檬水裏,等炒山藥的時候再潷水澇出來。3、可戴塑膠或一次性手套,在水中削山藥皮。這樣不僅不會讓粘液粘在手上,也可以防止山藥在手中打滑,削皮後變黃的現象。 標籤: 山藥 變色 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/kgk19p.html