炸雞柳的製作方法

炸雞柳的製作方法：

1、食材洗淨，去筋膜。

2、切成粗條，放入盤內，加入料酒，鹽，白胡椒粉醃製10分鐘。

3、逐條均勻的粘上澱粉。

4、入油燒熱，雞柳抖去多餘的澱粉，逐條下入油裏炸制，至金黃撈出。

5、撒上燒烤料辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在一起的乾料，完成。

雞肉指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。