怎麼開生蠔

開生蠔有三種方式，分別是美式、法式和慣用手法。美式手法是先將生蠔刀插入生蠔頭眼三分之一位置，然後用刀用力向上撬開，再沿着縫隙慢慢將生蠔兩邊打開。法式手法是將生蠔刀直接插入生蠔右側3釐米處，用力撬動直至打開。慣用手法是洗淨生蠔，戴棉布手套直接用刀尖插入生蠔頭部，然後快速划向側邊打開。

生蠔怎麼撬開

打開生蠔的方法步驟如下：

步驟1：在生蠔尾部會有一個連接的縫隙，找到這個縫隙。

步驟2：用生蠔刀或者是厚一點帶尖兒的刀，一點一點的撬。

步驟3：會撬開如圖的一點縫隙，然後再開就輕鬆多了。

步驟4：撬開縫隙後順着邊緣在裏面劃一刀（為了斷開連接的部位），然後就可以輕鬆打開了。

步驟5：完整的生蠔就打開了。

生蠔怎麼打開

生蠔打開方法如下：

1、找到生蠔最尖的部分，接着使用剪刀從生蠔的下口裏插進去，接着慢慢的轉動剪刀，然後再使勁的轉一轉剪刀就會發現翹起來了。

2、使用手將它輕輕掰開，就可以將生蠔給完完整整的打開了。

生蠔保存方法如下：

如果購買的是帶殼生蠔先準備一個泡沫箱 ,放入四到五個冰袋將帶殼生蠔整齊的放入,蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區保存即可。那針對半殼生蠔,只需用保鮮膜包裹住肉質露出的部位,放入帶殼的密封盒子中存放至冰箱保鮮區保存即可。

冰箱冷凍區的温度較低， 一般為零下七到八度將生蠔放入其中保存,保存方法得當的話,帶殼生蠔一般能夠保存兩到三天半殼生蠔為五到七天。