活生蠔怎麼保存

1、首先就需要在購買生蠔的時候挑選新鮮的、活的生蠔。比如説那些有腥臭味而且肉變色了的生蠔，就千萬不能買。

2、將生蠔帶回家以後，就可以將它放入水中養着，這樣一直讓生蠔保持存活的狀態，就可以吃到很新鮮的生蠔了。不過需要注意的是，養生蠔的時候不要讓水沒過生蠔。

3、若是覺得用水養生蠔不方便的話，也可以選擇把它放在冰箱裏面冷藏，只不過這樣做的話保鮮程度會降低一些，而且這樣只能讓生蠔保存一兩天左右。