胡豆與蠶豆的區別是什麼

1、蠶豆，又叫胡豆，佛豆，江南一帶，喜歡在立夏時節食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習慣叫倭豆，而且在立夏前後，幾乎是家家户户都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。

2、其實胡豆和蠶豆是沒有區別的，而且蠶豆的別名就叫做胡豆，而且也叫佛豆，他是一年生豆科植物，並且表面上還有一些黑斑，它裏面的營養成分也是比較豐富的，它算是一種糧食蔬菜或者是飼料，可以做成各種的小食品供人食用，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。

3、蠶豆和胡豆是同一種食物，只是説蠶豆的別名比較多，所以很多人都分不清蠶豆和胡豆。

從以上的信息就可以知道，其實蠶豆和胡豆是沒有區別的，胡豆是蠶豆的別稱，所以説它們指的都是一種豆科植物。