白芸豆和白扁豆的區別

白芸豆和白扁豆的區別：外形不同、口感不同、用途不同。

白芸豆是四季豆的一種，也是一種較為常見的蔬菜，而白扁豆是一種藥食兩用的特色存在；白芸豆的口感較為細膩，吃起來清新而自然，而白扁豆有股濃郁的豆腥味，特別是在生的白扁豆，腥味較重；大多數白芸豆的豆莢呈扁平狀，豆莢的皮比較薄，裏面的豆子顆粒較大，而白扁豆的豆莢皮較厚，顆粒較小。

白芸豆是豆科、菜豆屬下的一種草本植物，也是一年生、纏繞或近直立草本植物，其原產地是在美洲，中國各地都有種植，已廣泛種植於各熱帶至温帶地區。白扁豆原產地是在印度尼西亞、印度等熱帶地區，大約在漢晉時期引進我國，主要分佈於河北、浙江、湖北、海南、山西、四川、貴州等地。