明蝦和青蝦有什麼區別

明蝦和青蝦有什麼區別的答案是：明蝦和青蝦的區別：外觀不同：青蝦呈青藍色，有棕綠色的斑紋，頭胸部和腹部分界明顯，頭胸部粗大，從腹部開始逐步細小，身體由20節組成。明蝦雌蝦體色灰青、雄蝦體色發黃，身體由21節構成，除最前和最後一節外，各節皆具一對附肢。肉質不同：青蝦的肉質較嫩、殼軟。明蝦肉質肥厚、味道鮮美。習性不同：明蝦生活在淺海泥沙層，在春季洄游產卵，生長、繁殖速度快。青蝦是淡水蝦，主要分佈在我國太湖、高郵湖等地。價格不同：青蝦的個頭大於明蝦，且不易於長途運輸，死亡率相對明蝦較高，故兩者價格相差較大

海鮮就是海產食物，海鮮已經是奢侈品，隨着生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的常客，也不陌生。很多人對海鮮的認識就是海蔘、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，作為喜愛海鮮類食物的吃貨，這些海鮮的功效、食用注意、價格、做法都是要提前瞭解的。

明蝦定海蝦中國明對蝦體形較大，體長達13-24cm。甲殼薄，光滑透明，雌體青藍色，雄體呈綜黃色。額角平直，齒式為7-9/3-5。額角側脊不超過頭胸甲中部。頭胸甲無額胃脊和肝脊。第一觸角上鞭約等於頭胸甲長的4/3。

第三步足伸不到第二觸角鱗片的末端。雄性第三顎足指節與掌節約等長。常棲於淺海海底。喜食底棲小型甲殼類、雙殼類軟體動物和其他無脊椎動物，也攝食海藻。中國沿海均產，主要分佈在黃海、渤海及朝鮮半島西部沿海。經濟價值高，是中國沿海的主要養殖蝦類。

明蝦市場價格：明蝦目前市場價一般在30-40元左右一斤。

青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分佈於我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。經省海洋與漁業局專家實地考察和專家評定，江蘇泗陽，浙江德清被評定為"青蝦之鄉"。

青蝦游泳能力差，只能作短距離的遊動，常在水底草叢中攀緣爬行。但是在受驚或受到敵害時，能用腹部急劇收縮、尾扇撥水後退，然後身體突然伸直一彈便從水中逃遁。它生長快，在5－6月份孵化出的幼苗，一般約40天就能長到3釐米左右，到11月份每隻體重一般可達3－5克。青蝦一生中蜕要13－15次皮，它的生長髮育就是靠蜕皮來完成的，生命一般為14－18個月。