青蝦和白蝦有什麼區別
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品種:白蝦屬於海蝦中的其中一種。而青蝦則是河蝦中的其中一種。
生活環境:白蝦由於生活在海洋環境中,所以它們的含鹽量和含碘量相比較於青蝦,要稍微高一點,且污染一般比較小。而青蝦由於生活在河水中,很容易受到一些不乾淨的河水污染,所以青蝦的品質就有可能受到比較大的影響。
外形:白蝦的身體總體來説比較大,它的外殼較薄,但質地比較硬,蝦身略微有點扁,殼脊略呈稜邊狀,顏色為白色並有點透明,身體表面微有藍色或帶有紅色的小斑點。青蝦的身體呈青綠色,外殼帶有棕色斑紋,很薄且較軟。
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