炸雞裏面肉是粉色是不是沒熟

炸雞看上去是粉紅色的，是已經煮熟的，這是在雞的加工過程中，雞的血液沒有流失，導致血液殘留在雞的毛細血管和肌肉中，使其變成粉紅色，這是正常現象，但是如果肌肉有血絲，這表示它沒有煮熟，還需要再加熱五分鐘。煮熟的雞胸肉是黃色的，有肉的味道，質地柔軟，容易咀嚼；未煮熟的雞胸肉是粉紅色的，所以不容易咀嚼，因為蛋白質沒有完全變性。吃着也有一定的腥味。

炸雞所需要的時間和油温以及厚薄、大小來決定。炸雞通常需要包裹一層面衣，面衣可以防止在煎炸過程中炸糊。油炸所需的時間通常與雞肉的厚度和油温有關。

一般來説，雞肉越厚，油温越低，油炸所需的時間就越長。 普通大小的雞肉需要在200°C的油温下炸約5-10分鐘，不僅可以炸熟雞肉，而且不會使肉太老。

因為它包含很多細菌，所以如果不煮熟的話，很容易感染細菌並引起胃腸道疾病，特別是大腸桿菌。 如果不經烹煮熟就不能完全殺死這些細菌，很容易引起消化道疾病，從而導致腹瀉，腹痛和其他症狀。 當出現不適症狀時，您需要及時住院治療。