![惠靈頓牛排是哪國菜]( "惠靈頓牛排是哪國菜")
- 法國。惠靈頓牛排名字的由來是為了紀念滑鐵盧戰役的英雄“惠靈頓公爵”。因為當初公爵非常喜歡這道菜餚，所以因此命名。據傳，1450年法國人就發明了肉派這種東西，其實就是用刀將肉剁碎放入起酥中烤制，這便是“惠靈頓牛排”最早的做法。惠靈頓公爵：阿瑟·韋爾斯利，一譯亞瑟·韋爾...
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![中國的國菜是什麼菜系]( "中國的國菜是什麼菜系")
- 1、中國的國菜淮揚菜系，淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安。3、原料多以水產為主，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的獨特理念。4、淮揚菜十分講究刀工，刀功比較精...
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![泰國菜有哪些]( "泰國菜有哪些")
- 泰國菜有冬陰功、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點。用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材跟鄰近國家的...
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![法國菜的代表菜是什麼]( "法國菜的代表菜是什麼")
- 法國菜的代表菜包括：法式煎鵝肝、白汁燴小牛肉、酥皮洋葱、法式幹煎塌目魚、聖雅克扇貝等等。法國菜這幾年在國內也比較流行，在每個城市也會看到幾家法國餐廳的蹤影，深受年輕人的喜歡。那麼法國菜的代表菜是什麼呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。01法式煎鵝肝：法式煎鵝肝是一道...
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![法國菜的特點]( "法國菜的特點")
- 法國菜的特點是選料廣泛、烹調方法多樣、口味偏清淡、以酒調味等。選料廣泛：法國菜品種繁多，其菜的製作非常地嚴格，講究色、香、味、形的配合，所以法國菜在製作時，會選用新鮮的用料，來給菜調味。烹調方法多樣：法國菜的烹調幾乎用了西方菜品所有的烹調方法，有煎、炸、燜、燴、鐵扒...
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![國宴八大湘菜]( "國宴八大湘菜")
- 有：“東安子雞”、“紅煨魚翅”、“臘味合蒸”、“麪包全鴨”、“油辣冬筍尖”、“板栗燒菜心”、“五元神仙雞”、“吉首酸肉”。湘菜指的就是湖南菜。在長沙地區又被稱為本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種...
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![中國有幾種菜系]( "中國有幾種菜系")
- 中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成了八大菜系，分別是魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。魯菜歷史悠久，宋代以後魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津和...
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![中國十大名菜都是什麼菜]( "中國十大名菜都是什麼菜")
- 中國十大名菜都是什麼菜的答案是：北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為薰鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。眾所周知，中國以“吃”著稱。上下五千年，中國已形成八大菜系：魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽。每一種菜系都凝結着當地人的心血和努...
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![法國菜有哪些特點]( "法國菜有哪些特點")
- 法國菜被世界公認為世界上最高級優雅的菜，其菜原料新鮮、口感嫩滑、餐具擺設華美，可稱之為一種藝術。那法國菜究竟有些什麼特點呢？下面就讓小編告訴大家吧！操作方法01選料廣泛、講究，多是名貴原料，多選用新鮮的季節性材料。比如:應季蔬菜水果、牛肉、蝸牛、龍蝦、黑菌等。02烹...
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![中國八大名菜是哪八大菜系]( "中國八大名菜是哪八大菜系")
- 1、魯菜。口味鹹鮮為主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。鹹鮮為主火候精湛，精於制湯，善烹海味。2、川菜。口味麻辣為主，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味（魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味）。3、粵菜。口味鮮香為主。選料精...
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![中國四大名菜]( "中國四大名菜")
- 中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。分別以中國古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君的名字命名。西施舌是糕點師用吊漿技法，先用糯米粉製成水磨粉，然後再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型。貴妃...
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![中國十大禁菜]( "中國十大禁菜")
- 中國人對於美食的追求一直都是永無止境，對於美食不僅是味覺上的感受，更是精神上享受，物以稀為貴，越是稀少越是喜歡，甚至達到殘忍的地步，現在讓我們瞭解一下中國十大禁菜。操作方法01龍鬚鳳爪非常考究的一道菜，龍鬚是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。須是鯉魚觸角和味...
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![中國有哪幾大菜系]( "中國有哪幾大菜系")
- 中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近，知名度較高，併為部分羣眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。早在春秋戰國時期，中國傳統飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐...
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![法國菜有哪些代表菜]( "法國菜有哪些代表菜")
- 1、法式煎鵝肝：法式煎鵝肝是一道傳統的法國料理，有世界三大美食之稱。這道名菜的原料來之不易，首先是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”餵養，每天填塞至少1公斤的飼料，時間長達至少4周，直到鵝的肝被撐大為止。2、白汁燴小牛肉：白汁燴小...
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![中國幾大菜系]( "中國幾大菜系")
- 中國有八大菜系，分別為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。早在商周時期中國的膳食...
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![中國菜系八大菜系是什麼]( "中國菜系八大菜系是什麼")
- 1、魯菜。代表菜品：糖醋魚、鍋燒肘子、葱爆羊肉、葱扒海蔘、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃、清蒸加吉魚、葱椒魚、糖醬雞塊、油潑豆莛、詩禮銀杏、奶湯蒲菜、烏魚蛋湯、鍋燒鴨、香酥雞、黃魚豆腐羹等；2、粵菜。代表菜品：龍虎鬥、脆皮乳豬、咕嚕肉、大良炒鮮奶、潮州火筒燉鮑翅...
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![中國有幾大菜系]( "中國有幾大菜系")
- 我國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。早在商周時期中國的膳食文化已有雛形，以太公望最為代表，再到春秋戰國的齊桓公時期，飲食文化中南北菜...
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![中國四大名菜是什麼菜]( "中國四大名菜是什麼菜")
- 中國四大名菜是什麼菜的答案是：粵菜；魯菜；川菜；淮揚菜。中國四大名菜是什麼菜粵菜中國四大菜系之一，包括廣州菜、潮州菜和東江菜，以廣州菜為代表。粵菜博採眾長選料廣博，奇而且雜，合、海鮮是食中珍品，鳥、鼠蛇、蟲皆為佳餚。選菜還講究鮮爽滑嫩，夏秋清淡，冬春濃郁。除講究原料新鮮、...
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![中國菜系分為幾大菜系]( "中國菜系分為幾大菜系")
- 中國菜系分為幾大菜系的答案是：八大菜系中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。中國有八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘...
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![韓國菜的家常做法]( "韓國菜的家常做法")
- 韓國菜的做法韓國菜的特點是甜辣，喜歡吃湯菜或者是醃製的菜品，也很喜歡吃烤肉，而且韓國菜都是喜歡冷熱混搭一起吃，喜歡比較刺激的味道，我們家裏經常做的韓國菜比較簡單，方便的有石鍋拌飯，大醬湯，部隊火鍋，湯泡飯，烤肉等，今天就簡單的跟大家分享幾道韓國菜的做法，其實韓國菜味道濃郁，但...
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![韓國泡菜的做法]( "韓國泡菜的做法")
- 白菜切成片，蘿蔔切片或者切塊，白菜和胡蘿蔔混合，撒上鹽，脱水一晚，脱水後，將鹽水倒掉，控幹水分，將葱、姜、蒜、辣椒、蘋果、梨、白蘿蔔放入料理機打碎，打碎後放入白糖、魚露、蝦醬拌勻，放白菜中拌勻，將拌好的泡菜裝入密封容器裏，放在5攝氏度左右的環境發酵一週，就做好了。韓國泡菜怎麼...
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![中國菜餚的特點]( "中國菜餚的特點")
- 中國菜餚的特點是風味多樣、四季有別、講究美感、注重情趣等。風味多樣：我國是一個地域廣闊的國家，所以造成了我國不同地區氣候、風俗習慣的不同，所以每個地區在飲食文化各不相同，也就形成了不同風格的菜系。四季有別：一年有四級，一季有三個月，在每個季節，人們的飲食各不相同，人們...
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![泡菜國是什麼意思]( "泡菜國是什麼意思")
- 泡菜國是韓國。泡菜幾乎是韓國每家每户必備的食物，由於韓國受地理因素的影響，並不適合種植蔬菜，因此蔬菜在韓國極其昂貴，為了能夠吃到新鮮蔬菜，韓國人便從中國的東北地區，買進口泡菜，不僅便宜還很好吃。除此之外，韓國自己本身也會製作泡菜，在韓國的很多餐廳，飯前的開胃菜中都能夠看...
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![國宴有哪些菜]( "國宴有哪些菜")
- 國宴菜博採國內各菜系之眾長，按“以味為核心，以養為目的”的要求，上及宮廷餚饌譜錄，下采民間風味小吃，外涉世界各國名菜，內及國內八大菜系，廣採博取，擷英集精，形成獨具特色的系列菜系，突出體現了現代飲食“三低一高”的要求。人民大會堂國宴菜被稱為“堂菜”，是國宴菜的一個重要代表...
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![起源於中國的蔬菜]( "起源於中國的蔬菜")
- 起源於中國的蔬菜有很多種，比如説蘿蔔、白菜、大葱、韭菜、毛豆、生薑、茭白、蒲菜、香椿、竹筍等等，我國是一個農業大省，古代的時候種植的蔬菜有非常多。香椿是香椿屬喬木的嫩芽，它的嫩芽是可以食用的，香椿也是園林綠化中的優選樹種。我國使用香椿的歷史已經有很久了，在漢代的...
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