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木耳怎麼分別好壞

木耳怎麼分別好壞

1、看顏色:我們在購買木耳的時候,可以看一下這個木耳的顏色是否正常,一般品質好的黑木耳,它的顏色正面是黑褐色的,背面是那種灰色發白一點的顏色,如果不是這種顏色,兩面全部都是黑褐色的,這樣的是一些品質不好的,遇到這樣的木耳,我們還是不要購買。

2、用手來抓一下:我們通過右手來抓一下辨別這個木耳的真假,那就是感受一下這個木耳的重量,品質好的木耳我們用手抓的時候分量是非常輕的,因為曬乾之後,木耳比較幹,重量上肯定減輕很多,如果用手抓起來,木耳手感比較重,説明裏面摻雜了水分,是品質不好的。

3、聞木耳的氣味兒:一般品質好的木耳聞起來是那種非常自然的味道,沒有任何的怪味兒,如果是一些摻假的木耳,或者是品質不好的木耳,味道聞起來非常的怪,有一種比較刺鼻的味道,我們只需牢記這三點,那麼輕鬆能夠分辨出來木耳的好壞,以後不要買錯了。

標籤: 木耳 好壞
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