金桔酒的做法
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金桔酒釀造工藝
配方:金橘400克,蜂蜜75克,白酒1000毫升。
做法:將金橘分瓣,放入蜂蜜瓶中浸泡1個月即可飲用。
温暖提示:
1、釀製果酒原料要求無腐壞:新鮮,無雜物。
2、金桔汁浸出較多,分選後,還可以採用破碎工藝,但金桔籽千萬不能破碎。
3、用20~25%脱臭酒精浸泡金桔,浸泡時間為56小時,在此過程中可用二次攪拌使之充分浸沒。
4、浸泡後,採用虹吸法,小心的將酒液抽出來,為金桔浸水。
標籤:
金桔
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