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豬肉怎麼切

豬肉怎麼切

1、買回來的豬肉都要通過清洗和整理後,才能放在菜板上用刀切。

豬肉怎麼切 第2張

2、豬肉有筋皮,在整理豬肉的時候,要將豬肉的筋皮去掉再切。

豬肉怎麼切 第3張

3、將去筋皮的豬肉用刀分幾個塊,再用刀整形。

豬肉怎麼切 第4張

4、右手握刀,左手按住豬肉,右手握刀要垂直,左手按住豬肉,右手垂直向下切。

豬肉怎麼切 第5張

5、將整塊豬肉分成三份,左手取出一塊豬肉按住,四手指按住豬肉,留出前面豬肉,大拇指在豬肉下攏着。

豬肉怎麼切 第6張

6、右手握刀要垂直向下切,左手配合右手向後退,右手向下切豬肉要使勁的切。

豬肉怎麼切 第7張

7、在右手和左手的配合下,一塊豬肉可切成薄片。

豬肉怎麼切 第8張

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標籤: 豬肉
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