蒸包子如何不粘蒸布
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先在微波爐專用蒸籠中加入一定的開水,放上蒸格後把冰箱裏的速凍包子在開水中稍微沾濕一下,再放在蒸籠格子中。蓋好蒸蓋後放進微波爐,用高火加熱兩分鐘左右即可。在做飯的鍋往裏加入適量清水,水燒開後放入包子蒸十五分鐘即可。
蒸的過程中需要讓包子之間保持一定間隙,避免包子熟後粘連在一起。
蒸包子技巧:做好的包子放到蒸鍋中時,蓋上鍋蓋,先用大火煮開,然後蒸大概30分鐘的時間,這時候先將火關掉,不要揭開鍋蓋,用鍋中餘温燜煮5分鐘,隨後再將鍋蓋揭開,這樣蒸出來的包子就會非常的香軟不塌陷。
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