蒸餃子怎麼不粘鍋

1、刷油。在裝餃子盆子上刷點油，就不粘鍋了，洗的時候還非常好洗。

2、墊東西。蒸籠裏墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以，但需要弄濕。也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿蔔片或粽葉等，非常方便，也可以為餃子增香。

3、水開後再下餃子。蒸餃子要不粘鍋要先把水燒開，再把蒸餃子用的容器蒸一下，最後放餃子就不會粘鍋了。