蒜薹可不可以曬乾保存

蒜台是可以曬乾保存的。蒜台是非常容易變老的，如果不盡快吃掉的話，蒜台就會從之前比較清脆的口感變得非常的老。同時蒜台的顏色也會從綠色變成黃色。所以為了讓蒜台保存的時間更長一點，就會將它們放到陽光下曬乾後食用。

蒜台是我們日常生活中，十分常見的食物以及蔬菜，我們可以利用它製作成各種各樣的美食，同時其製作的方法也是多種多樣，比如我們可以將其與其他蔬菜一起炒制，這是最為常見的一種做法；另外，我們還可以將其醃製，其吃起來味道變得十分的脆，因此受到很多人的喜愛以及歡迎。

曬蒜薹還是有一定技巧的，比如需要將蒜薹清洗乾淨，挑出發黃或者被蟲子咬過的蒜薹，把那些比較飽滿的留下來；其次就是將蒜薹的尾巴掐掉，之後放入鍋中進行焯水；最後將蒜薹從鍋中撈出來，然後曬涼，接着將蒜薹從中間破開，並將它們用線一根根掛起來，在陽光下曬乾就可以了。

蒜台喜歡生活在比較温暖的地方，所以蒜台在我國的種植地區還是比較少的，不過蒜台的主要種植地有河南、山東、江蘇等。這些省份所生產的蒜台在一定程度上滿足了我國的市場需求。