長豆角表面生鏽還能吃嗎

長豆角表面生鏽最好不要吃了，吃了很容易會引發腸胃不適，出現腹瀉。豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。

1、別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。

2、含有各種維生素和礦物質等。

3、嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。

4、豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。