鐵鍋生鏽還能用嗎

鐵鍋生鏽可以用。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時會氧化。鐵鍋的主要品種有平鍋、油鍋、煎餅鍋等，主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。

1、鐵鍋生鏽還能用嗎精選問答拓展知識：鐵鍋生鏽可以用。

2、鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時會氧化。

3、鐵鍋的主要品種有平鍋、油鍋、煎餅鍋等。

4、主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。

5、鐵鍋使用原則炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。

6、每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。

8、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。

9、刷鍋時儘量少用洗滌劑。

10、如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。

11、對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。