涼拌秋葵需要焯水嗎

涼拌秋葵需要焯水。秋葵生吃的口感並不是很好，甚至還有一點點苦澀的味道。但是如果經過焯水，秋葵的口感會發生很大的變化，不僅會有獨特的香味，而且吃起來也是很美味。

只需要用沸水煮三分鐘左右，撈出來冷卻之後即可。

當然，如果打算用焯水製作涼菜，最好冷卻之後能放在冰箱裏面冷藏一段時間，吃起來的話口感會更加的好一些。