沒有蘇打粉怎麼做油條

1、將所有液體材料攪拌均勻，將酵母投入其中化開，然後倒入麪粉拌好

2、將面揉光滑，掌握好一定要軟，像耳垂那樣。揉麪需要些時間，開始會粘手，手上可以塗點油，然後邊揉邊摔打麪糰，等到麪筋形成了就不粘手了，用保鮮膜封好，放在温暖處發酵

3、發至兩倍大時即可。冬天北方室內温度不算低，基本上兩個多小時差不多

4、案板上抹一層油，然後將發好的麪糰倒出來，簡單揉幾下後將麪糰按成1cn內的面片，用保鮮膜封好，鬆弛20分鐘。

5、將醒好的面片切成條，兩條按在一起，用筷子壓一下，寬度與長度自己掌握，鍋中油温達到6成熱時可下鍋。

6、撈出控油。