雞燉冬瓜好嗎

雞燉冬瓜好嗎的答案是：好

雞肉和冬瓜可以一起燉。現代醫學上並沒有食物相剋的説法，二者一起燉並不會出現毒副作用。雞肉和冬瓜一起燉，葷素搭配，不但口感好，還可為人體提供豐富的營養物質。當然，如果對雞肉和冬瓜過敏，則不能進食，以免導致過敏反應。

1、雞肉洗淨斬塊。

2、冬瓜去皮後切塊。

3、鍋內熱油爆香薑絲蒜米後倒入雞塊翻炒。

4、加適量料酒。

5、加一勺鹽和半勺白砂糖。

6、把冬瓜倒入鍋內。

7、加適量生抽和少許老抽。

8、加半碗水蓋上鍋蓋燉煮。

9、待雞肉和冬瓜都軟爛熟了開鍋倒入紅椒片即可。

冬瓜和雞肉是非常好的搭配，冬瓜和雞肉一起吃對消腫、清熱、利尿有良好功效，而且燉雞很滋補，除了可以加冬瓜，還可以加一些香菇之類的蔬菜，更加營養美味。

很多人都適合吃冬瓜，一些腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者應該多食。

因為冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經，具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑和解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脱肛、痔瘡等；還能解魚、酒毒等等。

而燉出來的雞湯，雞肉的肉質非常鮮嫩，吃起來美味，在燉湯的時候，加入多種蔬菜，燉出來的雞湯會有很好的滋補作用，可以養血益氣，增強抵抗力，舒緩感冒症狀，強健筋骨，滋陰調經，健脾、補腎、固精，改善腰痠背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。

另外，熬煮雞湯時可以依據不同的食材搭配，功效會更好，比如加入猴頭菇、海帶、草菇等，對保護心血管有很好的功效；加入竹笙的雞湯可鎮痛補氣、降低血壓等等。

1、頭要小，較一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。

2、毛要亮，由於土雞在餵養時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色更為鮮亮，給人一種油光發亮的感覺。飼料雞一般雞毛凌亂，缺少光澤。

3、毛孔小，土雞皮膚薄、緊緻,毛孔細,是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而飼料雞則皮厚、鬆弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。