蕎麥麪煮多久幾分鐘能熟

蕎麥麪煮多久幾分鐘能熟的答案是：8-10分鐘

蕎麥麪要煮8-10分鐘才能熟。通常而言，水開後放入蕎麥麪，再蓋上鍋蓋煮5分鐘，看到麪條轉色就説明全熟了。蕎麥麪要比普通麪條更加耐煮，大多用來涼拌，很少有人直接煮熟的，正常煮3分鐘熄火，然後在鍋裏悶2-3分鐘即可。

蕎麥麪較難煮熟，所以一定要大火煮，可以開蓋煮，不然水會溢出來， 蕎麥麪不易煮爛，所以不用擔心它會因過長時間煮，而變爛，影響嚼勁。蕎麥麪營養豐富，特別是蛋白質含量高達11%，賴氨酸成份更是高於大米和小麥，常吃很有好處。

1、蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效；

2、蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；

3、蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，蕎麥的膳食纖維含量比較高，是普通麪條的10倍還多，膳食纖維是人體所必須的重要營養元素，不僅可以增加人的飽腹感，也會促進腸胃的蠕動；

4、蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。

第一步：取適量的蕎麥麪粉，加上適量的小麥麪粉，加上適量的適量的温水，用筷子攪拌，然後用手揉成光滑的麪糰。

第二步：準備配菜，土豆、豆角、西紅柿。將土豆去皮切丁，豆角切丁，白菜切小塊，西紅柿去皮切塊。

第三步：大蒜和生薑切片。

第四步：將油入鍋，等油燒熱之後，放入大蒜生薑爆香。再加入切丁後的豆角翻炒，之後加入切丁的土豆翻炒，炒至變色之後加入切碎的白菜翻炒，最後我們加上切塊的西紅柿翻炒。然後加上適量的水。

第五步：等水開之後，加上準備好的菠菜，花椒粉和嬌豔調味。麪條用壓面機壓好，然後另外取鍋燒水，煮麪。

第六步：將煮熟的麪條和菠菜撈出，加上做好的燙菜，攪拌之後。就可以享受美味了喲~