毛豆煮幾分鐘能熟呀

毛豆煮幾分鐘能熟呀的答案是：5分鐘。

先準備好毛豆和調味料，把毛豆清洗乾淨，鍋內入清水，加入薑片，幹辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開後放入毛豆，煮開後定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關火後不要馬上拿出，等半個小時水涼後再吃。毛豆又叫菜用大豆、枝豆，是處於新鮮狀態下的黃豆，通常外皮呈綠色，莢面上還着生了很多茸毛。而當毛豆生長老了之後，外皮的顏色就會變成黃色，也就是我們平時所見到的黃豆。毛豆是一年生的常見作物，它的花朵較小，花冠呈白色、淡紫色或紫色，每序花結莢2-8個，莢果呈扁平的形狀，莢面上有着很短的細毛，所以它才被稱為是毛豆。毛豆在我國有着5000年左右的栽培歷史，不過由於北方地區寒冷，所以在北方栽培的相對較少。通常毛豆在長江流域各省和西南地區栽培最多，品種也是十分豐富，是夏秋季節的主要蔬菜之一。

（1）無限生長型　莖蔓性，分枝性強，葉小而多，能繼續向上生長，豆莢均勻分佈在主莖和側枝上，愈往主莖和分枝上部莢數愈少，至頂端往往只有小的一二粒豆莢、開花期較長。產量高，北方栽培較多，南方多雨和肥水條件好時易徒長倒伏。

（2）有限生長型　莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，豆莢集中在主莖上，主莖和分枝頂端有明顯的莢簇，主莖不能繼續生長，植株較矮、直立不倒，喜愛肥水較好的條件，南方栽培較多。

（3）半有限生長型　介於上述兩者之間，主莖較高，一般不易倒，主莖結莢較多，主莖和分枝頂端也結有兩三個比較大的豆莢、在栽培條件較好時能獲高產。

作為蔬菜用的毛豆品種，常按其生育期分為早、中、晚三種：

（1）早熟種　生育期90天以內、長江流域做為早熟栽培於5月下旬至6月下旬採收，如杭州五月白、上海三月黃、南京五月烏、武漢黑毛豆、成都白水豆等。