臘腸沒太陽曬怎麼辦

我們都知道，臘腸最重要就是風乾，如果沒有太陽，那隻能在外面多曬曬，晾半個月一個月就可以了，還有就是，捏捏它 如果是硬的就可以了，其實 家裏自制的臘腸只要將它們的水分弄出來，達到存放時不會腐爛的目的就可以了，所以 如果沒有太陽，我們可以採取薰幹 晾乾 烤乾 烘乾等各種方法，小編是地地道道的北方人，在這裏呢就給大家多介紹一下北方的臘腸製作，北方臘腸一般在冬至前後醃製，這時候北方太陽光沒有夏天足，一般這時候 臘腸醃製好後，會晾曬七天左右，需要注意的是，儲存的臘肉需要經常拿出來曬一下，下面呢就簡單給大家説一下臘肉儲存等方面的小技巧，首先臘肉一定要徹底風乾才能儲存，如果發現臘肉表面滲油，就要將臘肉放在冰箱儲存，在乾燥的地區，臘肉要真空保存，因為放在空氣當中會變得很硬，以上是我的生活經驗，很開心和大家分享，