魚太腥了怎麼辦

魚太腥了，我們可以用這樣幾種方式進行去腥處理。

1、魚處理

其實我們在處理魚時，應該將魚身上那些腥味特別重的部位去掉，這樣做魚時，才能有效避免魚腥味太重。清理魚時，叫將魚的魚鰓，魚鱗和魚內臟徹底清理乾淨，而且一定要去掉魚的黑膜。

2、魚清洗

如果你買來的魚已經宰殺好了，回家後一定要用清水浸泡去除血水。這裏告訴大家一個小竅門兒，這是在清理魚時最好用淘米水，因為淘米水不僅能有效去腥，還能有效去除於表層的一些雜質。

3、魚醃製

去除魚腥，還有一個最常用的方法，就是，做魚之前，先將魚進行醃製，放入一些葱、姜、蒜、料酒，醃的時間後再做，就能有效去腥、提味。

4、魚做法

還有在做魚的過程中，如果想給魚去腥，可以加入一些啤酒，也就是説用啤酒燉魚，做出來的魚不僅沒香味，而且魚會更加的鮮美。有些人在做魚時也喜歡加一些黃酒，這個和加啤酒白酒的方法是類似的，都是為了給魚去腥提味的。