幹炒木菠蘿果核的做法

木菠蘿具有一種獨特的清香味，而且果肉非常清甜好吃，它不單果肉能吃，果肉裏面的果核也以吃，不過果核必須煮熟或炒熟才可以食用，煮熟了的果核粉粉鬆鬆的味道非常不錯，下面小編把爆炒木菠蘿核的步驟分享給大家看看。

工具/材料

木菠蘿核200克。

操作方法

01

首先碰木菠蘿之前一定要戴好膠手套，沒有膠手套的情況下可以用乾淨的膠袋代替，因為木菠蘿表皮有一種果膠，粘上手很難洗掉。

02

把木菠蘿切開，把果肉一粒粒挖出來，然後用手裂開果粒把裏面的果核拿出來。

03

把果核放進盤子，放水進去用手搓洗，把果核那層薄膜搓出來。

04

然後撈上碟子備用。

05

開火，放果核進去用中火翻炒。

06

翻炒到果核變成白色轉小火。

07

不停地翻炒到果核變成焦黃色，熄火。【從始到終炒12分鐘左右因為果核比較大粒所以要炒久點才能熟透】

08

炒熟的果核全部裂開，在裂開的縫，用指甲很容易就能撕出那層皮來，咬一小口試試，果核非常香，而且很鬆粉。【果核要趁熱吃，涼了果肉就會變硬了】