香烤麪筋怎麼做好吃

主食材：麪筋粉200克，清水300克，鹽3克。

配料：燒烤調料適量，白芝麻適量。

步驟1:

麪筋粉稱好

步驟2:

鹽放入水中攪拌至化開

步驟3:

麪筋粉慢慢倒入水中，邊倒邊攪拌。

步驟4:

攪拌至無干粉即可

步驟5:

放入模具，壓平壓緊，蓋保鮮膜醒1小時

步驟6:

醒好的麪糰倒扣出來，切成條狀。

步驟7:

用2根筷子夾住，

步驟8:

邊扯邊緊緊捲起，麪糰彈性很好，很好卷。卷緊後再輕輕捏幾下，不容易散開。

步驟9:

用小拇指抵住往上一推就取下面筋了

步驟10:

200克麪筋粉還做的蠻多呢

步驟11:

起鍋燒水，水開放麪筋，煮10分鐘。

步驟12:

撈出浸泡在冷水中備用。

步驟13:

烤翅粉，葱姜粉，五香粉，辣椒油放入碗中。

步驟14:

加少許生抽或清水調勻成糊狀。

步驟15:

麪筋插上竹籤，用小刀邊切邊旋轉，切到竹籤就轉，很好切。

步驟16:

切好拉長就行，這樣直接刷調料烤很方便。

步驟17:

我只有2根竹籤了，只能拆下來刷醬汁。均勻刷滿。

步驟18:

烤盤墊錫紙刷油，把麪筋排好

步驟19:

麪筋表面刷油，放入210度預熱好的烤箱中層烤10分鐘，

步驟20:

取出來，刷油，撒芝麻，孜然，翻面再撒芝麻孜然，放入烤箱中層再烤5分鐘即可。

步驟21:

很香有沒有