一斤濕香腸曬乾有多重

一斤濕香腸曬乾有多重的答案是：6兩到7兩。

一斤濕香腸曬乾後重約6兩到7兩。曬乾到腸體乾燥、挺實堅硬時就風乾好了。如果沒有達到這個程度，還需延長風乾時間1天至2天。經過風乾的香腸，才是成品 ( 生品 ) 。沒有風乾好的香腸，香味不濃，口感欠佳。

曬好的香腸保存在冰箱是最正確的方法。不要進行風乾保存，容易出現大量黴斑。用食品紙袋裝好可以保存90天左右。存放在冷凍層，每次取用完後放回保存。半個月左右就可以吃完，可以保持在陽光充足的地方，温度低於20℃，濕度低於60%。

製作材料

一斤幹臘腸約用鮮肉1斤半製作。根據臘腸的不同做法，重量略有差異。腸衣無重量計入，所以一斤臘腸需要一斤肉來灌，如果計算曬乾的臘腸，考慮一下鮮肉的平均含水量是60%至70%，但是臘腸不可能一點也不含水。香腸以豬或羊的小腸衣灌入調好味的肉料乾製而成。

晾曬香腸

1、將灌好的香腸放在大盆中，在上面覆蓋上一層塑料袋，要黑色的，保證香腸不要見到陽光，一天翻一次面，就這樣蓋上七天，這個時間內要記得翻面。

2、時間到後，將香腸取出來後，在乾燥通風的地方掛上三天，然後用鋼針扎一紮香腸，再放到有微弱陽光的位置曬上一個星期。

3、這樣做出來的香腸很好吃，一般都會做的很多，那麼就將香腸放在保鮮袋中，放在冰箱中冷凍，最好在半年內吃完。

營養價值

1、大家吃香腸還可以起到很強的開胃功效，這樣就可以起到幫助我們人體增進食慾的功效。這樣對我們促進腸胃健康是有好處的，同時在香腸中是有不少的能量存在，所以説吃香腸對我們健康滋補是有意義的，同時香腸中的膽固醇也比較多，所以吃香腸的時候還是應該適量才行。

2、在香腸中是有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物存在，這些物質的含量都是比較高的，所以説我們食用香腸就可以起到補充能量的功效。

食用禁忌

香腸熱量高，肥肉含量多，減肥者不宜多食。香腸可以用油煎炸食用，味香可口，還能去膩，但熱量會變更高，不宜多食。香腸不宜與竹筍同食，會引起中毒。香腸不能和酸奶一起吃，會易誘發癌症。香腸不能和鱈魚一起吃，會損壞肝功能。另外，我們大家還需要多注意，不是所有人都適合食用香腸的，尤其是肝功能不好的人，孕婦朋友們已經小孩子們，在生活中一定要儘量的少吃一些香腸，不然會嚴重的影響我們人體的健康的。