小海螺怎麼吃

小海螺可以被做成醬爆小海螺、鹽水小海螺、檸檬醬香小海螺這些菜餚。

工具/材料:

小海螺、葱、姜、辣椒、食用油、甜麪醬，生抽、花雕酒、白糖、鹽、雞精

孜然、辣椒麪、清水、菜脯丁、檸檬醬油、料酒、開水

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、醬爆小海螺

小海螺吐沙備用，葱切滾刀塊，薑切片，辣椒切段，鍋燒熱，倒油，放入料煸炒出香味，加入控幹水份的小海螺，煸炒，放入甜麪醬，生抽、花雕酒、白糖煸炒片刻，根據喜好加入鹽和雞精調味。

2、鹽水小海螺

先把海螺洗淨，把葱姜切成段狀，放入鍋了倒入適量的水，把切好的葱姜、大料、倒入鍋裏煮開，開鍋以後放入適量的孜然、食用鹽、辣椒麪，開鍋以後改小火用勺子翻炒均勻，在再煮上3分鐘左右即可關火，關火後，放在那半個小時至一個小時，讓它完全的入味後食用。

3、檸檬醬香小海螺

準備好吐完沙的小海螺，鍋里加少量食用油，將香葱，菜脯丁，辣椒丁下鍋，小火煸香，再將泡洗好的小海螺控水下鍋，爆炒一下後加入檸檬醬油及少許的料酒及半勺開水提味，開鍋即可。

總結:

小海螺的吃法有醬爆小海螺、鹽水小海螺、檸檬醬香小海螺。