​海螺怎麼煮鮮嫩不老 煮好的海螺放到第二天還能吃嗎

海螺水燒開大火煮鮮嫩不老，煮好的海螺放到第二天能吃。我們平常在外面購買的成品海螺吃起來又鮮又嫩，而當自己買新鮮海螺回家煮的時候，卻發現煮出來的海螺又老又硬，其實想要把海螺煮的鮮嫩而不老是需要方法的。

海螺怎麼煮鮮嫩不老

很多人在製作海螺的時候，通常的習慣都是先把海螺清洗乾淨以後，放入鍋中焯一遍水，然後在進行蒸煮，這種方法雖然可以讓自己的主觀意識上覺得海螺更加乾淨，但是做出來的海螺肉又老又柴，非常難吃。其實正確的煮海螺方法是首先把海螺放入清水中加入食用鹽讓其吐出身體的髒物，多換幾盆水，直到水不再渾濁為止，這時候就表明海螺體內的髒物已經吐乾淨了。如果想要煮海螺的時候口感鮮嫩不老，切記一定要大火把水燒開之後再放入海螺進行蒸煮，放入自己喜歡的調料進行口味調製，一般來説海螺煮10分鐘就行了，時間千萬不要過長，否則海螺肉就會變得又老又柴，非常難吃，只有這種方法煮出來的海螺才是鮮嫩而不老的。

煮好的海螺放到第二天還能吃嗎

在正常的情況下，如果海螺製作完成以後，沒有食用完及時的放在冰箱裏面，到第二天還是能夠食用的。海螺在遇到高温變化以及各種調料變化以後會分泌出粘的液體，覆蓋在海螺的表面上，這是一種正常的現象，是海螺在遇到不同環境時的應激產物，只要海螺本身沒有發臭，沒有任何質量問題，放到第二天仍然可以食用。

海螺體內的寄生蟲和細菌多嗎

海螺體內的寄生蟲和細菌還是挺多的，所以在買來新鮮的海螺以後一定要用鹽水浸泡的方法，讓海螺吐出體內的髒東西，這樣可以減少一些細菌藏在體內。而且海螺只要煮熟以後不需要過多的擔心，因為海螺雖然體內有很多細菌或者寄生蟲，但是經過高温以後第一時間會被消殺，只要把海螺做熟食用是沒有任何問題的。