多春魚不用吐刺嗎

多春魚不用吐刺嗎的答案是：不用

多春魚不用吐刺，多春魚屬於日本的深海魚，也是有刺的，但是魚刺不多。適合油炸，油炸以後魚刺可以直接食用的，但是油炸以後不要經常食用，含有豐富的營養成分，高蛋白、低脂肪，富含不飽和脂肪酸，具有提高免疫力作用。

多春魚是一道名菜，以多春魚為主要食材的私房菜，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。多春魚的營養價值較高，魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

多春魚又名毛鱗魚、胡瓜魚等，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，為海洋魚類，因魚身有一種鮮黃瓜般的氣味而得名，又因雌魚肚中多有魚籽，因此得名“多春”。

多春魚主要分佈在北大西洋和北冰洋，在大西洋的東部主要分佈在冰島、巴倫支海和挪威北部，大西洋的西部主要分佈在格陵蘭的西南部、拉布拉多的北部一直延伸到紐芬蘭島、聖勞倫斯河，在北太平洋的東部、韓國和日本的北部海域都有分佈。我國山東沿海、黑龍江下游也曾盛產，但現在我國市場上的多春魚大多是從加拿大、冰島和挪威進口的。

多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產卵，產卵日期在每年的3～五月，孵化場所一般在較大的河道支流和淺灘，魚卵在10～20天以後孵化。在第一個夏天結束的時候，多春魚的當年幼魚的體長可以達到3～4釐米，重10～30克，幼魚大約2年後長成成魚。多春魚還有一個奇特的現象，那就是會豐產年份大量吞食自己的幼魚，從而起到數量調節作用。

多春魚營養價值很高，易於消化吸收，具有亮發、補腦、明目、健脾的功效。它含有蛋白質、脂類、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等營養成分，值得一提的是，多春魚含有豐富的omega-3脂肪酸如EPA和DHA，能夠預防血脂異常和心腦血管疾病，提高人體免疫力，特別是多春魚魚籽含有非常豐富的EPA磷脂和DHA磷脂，與普通的魚油和藻油相比，它們在人體的消化吸收效率和人體利用效率更高，近年的研究發現，EPA磷脂和DHA磷脂具有非常顯著的降血脂、降血糖、提高大腦記憶力和改善睡眠質量等功效。