炸巴沙魚排怎麼做好吃

主食材：巴沙魚350克，雞蛋2個，玉米澱粉100克，麪包糠100克。

配料：白胡椒粉1克，鹽3克。

步驟1:

巴沙魚350克，吸乾表面水分。

步驟2:

切成4塊。

步驟3:

巴沙魚倒入碗中，加入白胡椒粉1克，鹽3克，抓勻，醃製10分鐘。

步驟4:

雞蛋2個，攪拌均勻。

步驟5:

玉米澱粉100克，均勻裹在魚肉上。

步驟6:

蘸蛋液，裹上面包糠100克。

步驟7:

油燒至160度，下入魚排。

步驟8:

中火炸5分鐘即可。