羅馬盾牌餅乾怎麼做好吃

主食材：蛋清90克，低筋麪粉190克，黃油120克，杏仁片20克。

配料：糖粉80克，可可粉10克，食鹽0.5克，麥芽糖30克，白砂糖20克。

步驟1:

軟化好的黃油倒入糖粉，稍微混合一下，然後打發到呈現淡黃色

步驟2:

蛋清分兩次加入，混合之後再加入下一次，直到完全混合為止

步驟3:

過篩低筋麪粉，攪拌成團，裝入裱花袋裏面備用

步驟4:

製作焦糖。鍋裏面倒入黃油、白糖、麥芽糖，開小火煮至微沸，倒入杏仁漿，攪拌均勻備用

步驟5:

將麪糰用裱花嘴擠在烤盤上面，然後放入焦糖部分，注意焦糖不要裝太滿，不然會溢出來

步驟6:

送入預熱好的烤箱，170度烤15分鐘