馬賽克餅乾怎麼做好吃

主食材：黃油140克，低筋麪粉250克，雞蛋液50克。

配料：糖粉60克，可可粉10克。

步驟1:

先將黃油軟化，可以先用餐具按一下，感覺很軟就行了

步驟2:

把黃油倒入大碗中，加入糖粉，稍微混合一下，防止打發的時候濺出來

步驟3:

打發黃油，打發至呈現淡黃色羽毛狀即可

步驟4:

雞蛋液少量多次的加入，等混合之後再加入下一次，直到所有的雞蛋液加進去，完全混合為止

步驟5:

將黃油平均分成兩份，第一份黃油過篩進低筋麪粉，用鏟子混合均勻，揉成麪糰備用

步驟6:

另外一份黃油裏面過篩低筋麪粉和可可粉，然後用鏟子混合一下，再揉成麪糰

步驟7:

將兩個麪糰都整理成長方形，薄厚和寬度一定要一致

步驟8:

麪糰表層刷上一層雞蛋液

步驟9:

將撒有可可粉的麪糰放到另一個麪糰上面。形狀儘量整理成一致，然後放入冰箱冷凍半個小時

步驟10:

麪糰取出，切成長條，刷上一層蛋液，再摞一層，顏色一定要錯開，這樣才會有馬賽克的效果

步驟11:

最後再切成薄片，放入提前預熱好的烤箱，165度烤20分鐘