下飯好幫手-流汁寬粉的做法

主食材：火鍋寬粉1袋，豆芽100克。

配料：芝麻醬1勺，生抽3勺，醋1勺，蠔油1勺，白糖1勺，花生醬1勺，水1-2勺，蒜末1勺，小米辣1勺，葱花1勺，芝麻1勺，辣椒麪1勺，熱油2-3勺。

步驟1:

芝麻醬，花生醬還有水放入碗中攪勻，根據自家醬的濃稠度調整水量

步驟2:

蒜末，辣椒粉，辣椒碎，芝麻，葱花，小米辣，放入碗中，澆入熱油刺激香味

步驟3:

繼續放入生抽，醋，蠔油，白糖，可以適量加入胡椒粉調整口味

步驟4:

加入瀉好的芝麻醬和花生醬～大力攪拌均勻備用！芝麻醬稀一點比較好攪拌

步驟5:

鍋中燒開水，放一點油可以有效防粘～煮至成熟後撈出放入碗中備用

步驟6:

撈出粉後的鍋直接放入豆芽繼續焯水一分鐘左右，至豆腥味明顯煮出，豆芽成熟撈出

步驟7:

將調好的料汁倒入煮好的豆芽和寬粉中，攪拌均勻，點綴葱花香菜小米辣即可裝盤上桌啦