Q彈爽脆的酸辣鳳爪加個檸檬才夠味 好吃的根本停不下來

雞爪，俗稱“雞掌”或“鳳爪”，以其多皮多筋、膠質豐富而備受喜愛。在年輕人中尤為流行，雞爪不僅美味，而且營養豐富，含有豐富的鈣質、膠原蛋白、脂肪、膽固醇以及多種微量元素。將介紹一道開胃的下酒美味，酸辣鳳爪，搭配檸檬，Q彈爽脆，絕對令人慾罷不能。

一、食材準備:

雞爪

檸檬

香菜

蒜

大茴

小米辣

生抽

糖

鹽

二、做法步驟:

1. 準備食材

   將雞爪洗淨，切成兩半。在鍋中加入料酒和薑片，然後加入雞爪。煮沸後煮開6分鐘，然後關火。將雞爪放入涼水中浸泡片刻（最好使用冰水），然後將洗淨的香菜、小米辣切段，蒜切碎備用。

2. 調製醬汁

   將香菜切段、小米辣切段，蒜切片。將檸檬切成片，然後加入生抽、糖、鹽以及香菜、小米辣、蒜片。如果檸檬還有餘汁，將其擠入雞爪中。

3. 攪拌食材

   將涼爽的雞爪瀝乾水分，然後倒入調製好的醬汁中。輕輕攪拌，確保醬汁均勻覆蓋在雞爪上，然後加入檸檬片。

4. 冷藏

   蓋好容器蓋，將酸辣鳳爪放入冰箱冷藏至少5個小時，這樣可以讓雞爪更加入味，Q彈爽脆。

酸辣鳳爪配檸檬的製作過程雖簡單，但結果卻非常美味。這道下酒美味是一種享受，Q彈的雞爪搭配酸辣的口味，再加上檸檬的清新酸爽，讓人慾罷不能。不妨親自試一試，享受這款美味，一定會讓您的味蕾沉浸在美食的享受之中。