檸檬酸的作用和用途

檸檬酸其實有兩種，一種是比較天然的檸檬酸，就是存在於很多水果之中的，另一種是人工合成的，是一種晶體的形狀，可以應用在很多方面，那麼檸檬酸的具體作用和用途有哪些呢？

1、檸檬酸在食品工業上，可以作為維生素C製品的調味品。在工業領域上，它可以作為一種天然清潔劑，此外，常用於沖洗膠捲等用途。

2、檸檬酸結合其他礦物質的特性也可以被利用製作軟化水，它最常用的方式的就是用作，保潔用品。例如作為洗髮水的成分，清除水中礦物質。不過高濃度的檸檬酸會損害頭髮，因為它會打開頭髮角質層。並帶走頭髮所需的礦物質。

3、檸檬酸還常用作食品添加劑。它可以給一些特定飲料增加口味，特別是軟飲料。它還可以使肉類變嫩，因為它具有分解肉類蛋白質的傾向。由於略帶苦味，檸檬酸的主要食品用途是製作糖果。