暖腳寶自制酸奶怎麼做好吃

主食材：純牛奶1000毫升，市售酸奶1盒。

配料：砂鍋1個，開水1壺，暖腳寶1個，棉衣1件。

步驟1:

準備暖腳寶一個。

步驟2:

準備1000毫升純牛奶，一盒用作菌種的酸奶，注意要買超市冷藏櫃裏的酸奶。

步驟3:

容器用開水燙一下消毒殺菌，我用的是砂鍋，砂鍋保温性能比較好。

步驟4:

作為菌種的酸奶倒入砂鍋。

步驟5:

再倒入牛奶，攪拌均勻。

步驟6:

砂鍋蓋子上的小孔用保鮮膜封住，乳酸菌發酵不需要氧氣。

步驟7:

暖腳寶拿掉棉套子，墊一條舊牛仔褲，防止底部温度太高。

步驟8:

砂鍋放在牛仔褲上面。

步驟9:

打開暖腳寶的開關，推到低温擋。

步驟10:

開始時我罩了個泡沫箱，但因為泡沫箱有點小，底部沒有密封，1小時後温度計顯示14℃，所以換了舊棉衣包住砂鍋和暖腳寶，密封好後1小時温度升到35℃。

步驟11:

經過8小時的發酵，酸奶就做好了，等它涼後放入冷藏，會更濃稠。

步驟12:

酸奶的吃法很多，可以和水果一起吃，可以和堅果一起吃，也可以泡麥片，拌沙拉等等。我做的是無糖的，喜歡甜食可以加糖或蜂蜜。