小雞土豆煲的做法

主食材：小笨雞半隻，土豆2個。

配料：姜1塊，八角2個，幹辣椒2個，鹽適量。

步驟1:

半隻小雞剁小塊，燒開水焯燙後沖洗乾淨備用

步驟2:

砂鍋燒熱，放一點油，放幾片姜和2個辣椒爆香

步驟3:

放入備好的雞塊，繼續加熱，用筷子即使撥動，把雞塊表面的水汽炒幹

步驟4:

然後放入1勺生抽，再加入水，水末過雞塊，燒開後小火煮燉30分鐘

步驟5:

燉小雞的時候處理土豆，把土豆去皮，切成滾刀大塊

步驟6:

小雞燉30分鐘之後放入土豆，不要攪拌，就讓土豆在小雞塊上面

步驟7:

砂鍋不靠湯，最後再煮燉大約30分鐘，土豆塊有一半都已經燉化了，這樣才最好吃，湯汁有濃郁的雞肉香和土豆渣，用勺吃太過癮！放點葱花調味就可以啦